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南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮 热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。 南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等 多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮 的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、 韧而不硬的特点。李大叔南昌拌粉是一家以江西南昌特色拌粉、炒粉、炒饭、瓦罐煨汤，煨粥等特色小吃为主的集技术开发，店铺管理，后期运营于一体的连锁加盟企业